丁达尔效应——在暗室中，让一束平行光通过一肉眼看来完全透明的溶液，从垂直于光束的方向，可以观察到有一条光亮的“通路”，该现象称为“丁达尔效应”。丁达尔效应是粒子对光散射作用的结果，是一种物理现象。由于在各种分散系中只有胶体才有丁达尔现象，所以丁达尔效应常用于鉴别胶体和其他分散系。
　　布朗运动——在胶体中，由于质点在各个方向所受的力不能相互平衡而产生的无规则的运动，称为布朗运动。是胶体稳定的原因之一。
　　电泳——在外加电场的作用下，胶体的微粒在分散剂里向阴极（或阳极）作定向移动的现象。原因：胶粒带有电荷（胶粒表面积很大，吸附能力很强，能选择性地吸附溶液中的离子而带有电荷）。
　　聚沉——胶体分散系中，分散系微粒相互聚集而下沉的现象称为胶体的聚沉。能促使溶胶聚沉的外因有加电解质（酸、碱及盐）、加热、溶胶浓度增大、加胶粒带相反电荷的胶体等。 使胶体微粒聚集成较大颗粒形成沉淀而从分散剂里析出的过程，有时胶体在凝聚时，会连同分散剂一道凝结成冻状物质，这种冻状物质叫凝胶。
胶体凝聚的方法：
　　（1）加入少量可溶性电解质：加入的电解质在分散剂中电离产生与胶粒带相反电荷胶粒的离子中和了胶粒所带电荷，消除胶粒间的相互斥力，从而凝聚成大颗粒而沉淀。
　　（2）加入带相反电荷胶体。
　　（3）加热。加热可加快胶粒运动速率，增大胶粒之间的碰撞机会。
注意：蛋白质变性凝聚（加热、加重金属盐等不属胶体意义上的凝聚，此变性过程为化学过程。）